CIRCULAR INGREDIENTS
Nuestro propósito es transformar los desechos de la industria alimentaria en ingredientes funcionales que, además de mejorar la calidad nutricional de los alimentos, realcen su textura y palatabilidad.
Nos enfocamos en identificar los mejores ingredientes derivados de residuos alimentarios y en desarrollar soluciones innovadoras que no solo sean beneficiosas para la alimentación humana, sino que también contribuyan al desarrollo sostenible.
PRODUCIMOS INGREDIENTES CIRCULARES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
En Circular Ingredients, estamos comprometidos con la sostenibilidad. Nuestro enfoque no solo satisface las necesidades nutricionales, sino que también está alineado con la sustentabilidad.
Nuestra propuesta consiste en:
- Producir proteínas con capacidad de formar geles y emulsionar grasas.
- Ofrecer un perfil nutricional y aminoacídico superior al de la soya.
- Mejorar el contenido proteico de alimentos procesados.
- Optimizar la textura, el sabor y la apariencia de alimentos procesados.
- Contribuir a la reducción de desechos y fomentar la sostenibilidad.
El primer concentrado de proteína funcional circular.
CONCENTRADO DE PROTEINA
Alto valor biológico. Rico en aminoácidos esenciales. Perfil nutricional superior al de la soya.
PROTEINA
FUNCIONAL
Capacidad de formar geles. Emulsión de aceites. Mejora la textura y el sabor de los alimentos procesados.
PROTEINA
CIRCULAR
Proteína local obtenida al 100% de desechos. Reduciendo desperdicios y generando una operación sostenible.
El primer concentrado de proteína funcional circular.
CONCENTRADO DE PROTEINA
Alto valor biológico. Rico en aminoácidos esenciales. Perfil nutricional superior al de la soya.
PROTEINA FUNCIONAL
Capacidad de formar geles. Emulsión de aceites. Mejora la textura y el sabor de los alimentos procesados.
PROTEINA CIRCULAR
Proteína local obtenida al 100% de desechos. Reduciendo desperdicios y generando una operación sostenible.
INVESTIGACIÓN
El desafío de alimentar al mundo con proteínas y gestionar los desechos de la industria alimentaria es complejo. La creciente demanda de proteínas, impulsada por el aumento poblacional y los cambios en los patrones de consumo, ejerce presión a los recursos naturales, mientras que la industria genera grandes cantidades de desechos, que van desde subproductos hasta alimentos descartados.
Esta situación presenta grandes desafíos: el desperdicio de recursos como tierra, agua y energía en la producción de proteínas, así como la contaminación y el agotamiento ambiental. También plantea un problema ético y económico, ya que millones de toneladas de alimentos se desperdician mientras muchas personas sufren inseguridad alimentaria.
Abordar esta problemática requiere enfoques innovadores y sostenibles. Transformar desechos de la industria alimentaria en ingredientes funcionales puede reducir el desperdicio y optimizar recursos. También es vital mejorar la eficiencia en la producción y fomentar la educación sobre el consumo responsable. Se necesita la colaboración de gobiernos, industrias y consumidores para promover la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.
EQUIPO
ANTONIO MARTINEZ
CEO & FOUNDER
ALVARO CISTERNAS
CFO & CO-FOUNDER
CONTACTO
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